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標題: [中式食譜] 青葱水煎饼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-7 10:06 PM     標題: 青葱水煎饼

材料:; t2 r! F. s4 D+ g+ l
青葱半斤
: Y% b# C( b/ @8 }+ S5.39.217.77:8898发面面团一斤: Z% |! q7 o) o$ Z+ G- n
盐少量
8 J( L# @' {. n2 b
五香粉少量( X* C$ a  B! f! a! T
胡椒粉少量  ?9 i8 z3 c! \, u, K
白芝麻少量
0 U% H1 ^; ~, n: t9 ~- D: b% Y5.39.217.77:8898

" K' x- b6 V9 ]- |1 H5.39.217.77:8898做法:
: X7 l6 C' L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉加温水泡开,调入高筋面粉中制成面团,盖温布静置待醒发。5.39.217.77:8898( [5 [% q  I5 X! ~
2.青葱切碎粒加盐及五香粉、胡椒粉拌匀调味。5.39.217.77:88984 B$ ]1 E* h/ l/ s! K: p
3.发好之面团分数块,每块以桿面桿成面皮。
4 r* U( l! N6 O6 l! F( F0 y' q公仔箱論壇4.以平底锅将面饼两面蒸煎至金黄色,中间并随时洒水补充水分。5.39.217.77:8898( e! {3 A" \7 s
5.煎熟之葱饼分切小方块。





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