標題:
[中式食譜]
香煎雞肉串
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-7 10:04 PM
標題:
香煎雞肉串
材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
tvb now,tvbnow,bttvb! d# T( X& p0 y5 x' p
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
5.39.217.77:88980 }( A5 h, C4 B u1 Q; C0 e
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb/ m* a, B; g& h7 L7 F9 n1 q: ?1 g3 O
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
公仔箱論壇5 s' d: g: M ]1 q# r4 d
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
3 S" b9 G& q2 y+ {0 stvb now,tvbnow,bttvb
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
7 `+ f) `( b5 X& {; r4 K
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
5.39.217.77:88988 y: D; D' R: k, {* \
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
tvb now,tvbnow,bttvb# b* A; c3 P! F3 T2 @, J/ k0 g$ T0 J
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
