世界盃 旋風未至,曼聯 熱潮率先捲到香港!全球第九間曼聯主題餐廳在尖沙嘴 開業,備有103吋大電視,裝設Now及有線 頻道,所有曼聯賽事及大型比賽,均會播放,現時英超走到最後直路,世界盃下月開鑼,餐廳肯定成為熱門觀戰場地。食物飲品也見心思,啤酒供應本地少見的英國 牌子BrewDog,菜式製作認真,連茄汁也是自家製!曼聯領隊費格遜 曾說﹕If you're second you are nothing,費爵爺的格言,不止對球員,看來對餐廳也起了作用。公仔箱論壇5 i, i v! ^% s4 ]
: M, D0 ?5 B8 w2 x公仔箱論壇曼聯主題餐廳全球共有九間,有趣的是,所都集中在亞洲,如新加坡、孟買、雅加達、南韓等,歐洲一家也沒有。原因之一是「曼聯主題餐廳」這概念,由官方授權予新加坡一間飲食公司經營,故設店都選址鄰近地區。香港店情况卻有所不同,這裏由Next Step Gourmet Group向新加坡公司取得香港獨家代理權。Next Step集團旗下食肆還包括New York Fries。雖然背後的負責單位不同,不過香港店仍須遵守曼聯方面定下的規矩。+ }$ s8 ]8 O: a3 b
- F( ?# U: i; ` j% O* n$ D" e3 m5.39.217.77:8898限量英啤每安士$80 ( `/ G& q+ L. e* r7 F規矩之一,餐牌必須保留一成指定食物。行政總廚Philip說,曼聯來自英國,指定要供應英式食品,故每家曼聯主題餐廳都提供英國名物炸魚薯條和周打蜆湯,廚師都需要到雅加達的訓練總部受訓,確保每間分店出品的指定食物味道一樣。其餘九成菜式由總廚決定,各分店都可供應符合當地口味的食品。 Philip知道香港人喜歡日本菜、泰國菜,不過這兩個菜系與環境氣氛格格不入,故他認為,歐洲食物比較合宜。; ^. _% J: \% e& f/ i# z, _% Y* [9 x0 U
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主題餐廳的通病是只重視主題氣氛,忽略食物一環。Philip說主題只能吸引客人來一次,要長久支持還得靠美食。因此,食物都是認真製作,如煙熏三文魚,不取現貨,而是自家以蘋果木及櫻桃木反覆熏製三次;羊架也和橄欖球、香草、第戎芥末等一同置在真空袋中醃三天才使用,連基本的茄汁也由零開始自家製作。/ j3 P; ?6 f" j* ^3 w& S
: ^5 p8 f' x5 _* Ptvb now,tvbnow,bttvb觀看球賽,不能沒有啤酒,店子便引入英國啤酒,如BrewDog、Hawkshead、Fyne Ales等,BrewDog的Sink the Bismarck是限量品,全球暫時只生產了500支,餐廳只有一支,逐安士賣,每安士80元,十分矜貴。- `' W! v6 P9 N" c2 F& F3 T
4 L" K' A% t& ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb一嘗朗尼味覺生活 $ ^) J4 Q8 ?' A6 O9 f公仔箱論壇不過記者覺得,曼聯迷最值得一試的是「卡寧頓訓練基地餐單」,餐單由球會大廚Mike Donelly設定,所有食物都是低脂肪及低卡路里,是真真正正球員正在食用的餐單。菜式有皮理雞柳、香烤鱸魚等,相片看來味道好像不錯,Philip笑說這些健康餐「其實無咩味」,die hard曼聯迷不妨一試,體驗球壇名將朗尼、傑斯的味覺生活。# i9 m" c N: a s5 x