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標題: [中式食譜] 海南鸡扒 [打印本頁]

作者: kelvintys 時間: 2010-5-7 03:06 PM 標題: 海南鸡扒

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海南鸡扒, 第一次的尝试..很幸运的说, "这真的好好吃噢!!"

2人份材料:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 m6 ~: \4 R/ z

全鸡腿两只[去骨], 洋葱2颗[切块], 番茄2颗[切块], 八角1粒, 桂皮1条, 马铃薯2颗[切丁]

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鸡腿腌制:

洋葱碎1颗, 胡椒粉1/2茶匙, 盐1/4茶匙, 糖1/4茶匙, 麻油1/2茶匙, 绍兴酒少许, 蛋1颗

[腌制1小时]

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酱汁做法:

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鸡骨用2大碗的水煲汤[30分钟], 滚后取出鸡骨

烧热少许油, 将洋葱, 番茄, 八角, 桂皮和马铃薯翻炒1分钟后加入汤煮直马铃薯软化

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调味加入适量的盐, 1/2茶匙糖, 1/4茶匙鸡精粉, 1/2茶匙黑胡椒碎, 1/2茶匙蚝油

勾芡直浓绸即可

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鸡扒做法:

腌制好的鸡扒, 用少许的食油煎个5分钟直双面金黄

放入汤汁小火焖煮个至少10分钟即可享用!!

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配搭反面ahtee用了薄薄的马铃薯片, 只加入适量黑胡椒和盐, 稍微煎一煎即可.! ]; t% H7 T! r- V7 O" q

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更多食谱: www.ahteekitchen.blogspot.com6 P, `; ?2 R' x* n! W! K- Y0 m3 f

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