標題:
[西式食譜]
紅酒牛面頰
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-7 06:58 AM
標題:
紅酒牛面頰
0 g( n, S; g( Z& ]7 j6 {9 q
5.39.217.77:88985 w+ V- f* T( ]$ _+ L" u! ~. d
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! q7 H" t6 o D
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
# J* f/ K5 X! a, b* a0 `& |. |
3 s2 \* h( V3 `: s. P
; w' S- Y: B# Y# K+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
7 k9 P; y5 V- z+ d4 M) qtvb now,tvbnow,bttvb
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。
$ U2 ], ]/ U! |! X
公仔箱論壇+ p+ j% H* u9 c2 V6 u( y
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。
5.39.217.77:8898" |1 t7 {. V& B1 ^: b
4 |( v) R Q) J8 `: G" o3 \
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。
tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ ]8 ^. ~% ]8 u- R! y6 u' o
7 V9 B- C3 x) o1 b5.39.217.77:8898
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
5.39.217.77:8898# O; m$ }. q8 F/ h2 H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
