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標題: [健康資訊] 維他命功能-[大蒜] [打印本頁]

作者: a9761    時間: 2007-5-30 03:03 PM     標題: 維他命功能-[大蒜]

約在西元前1550年,埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜,書中說到大蒜可治多種不適之病,遍及咬傷、心臟病及腫瘤。公仔箱論壇# V3 V$ k4 a1 s
.希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。5.39.217.77:88988 V$ |: W2 d' G
.大蒜已被沿用數千年,而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。
  [* x. j* N0 K& f9 X! J+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.完整的生大蒜細胞含有。alliin(一種胺基酸)及alliinase(一種酵素)。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。
5 b- Y* C8 x1 N- L; t) I' L.傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭(瓣)以助治療多種身體不適。而今,冷性的老蒜亦具異曲同之妙。 ! ?0 \( N, |6 [9 ?4 f
   
6 G* V2 y% O' u/ Y' ~tvb now,tvbnow,bttvb 目前用於治療用途
& R) s1 x" [2 |.文獻指出,每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效,低於此劑量則能維持一性良好的健康,但難以治病。tvb now,tvbnow,bttvb) r1 z- L0 i% `6 `3 h  O
.膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值(HDL即好的膽固醇)。
, Z* x6 x% ?3 d9 e- wtvb now,tvbnow,bttvb.抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是,大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。& c- {& ~2 N; ?
.大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌,所以它能用來有效改善很健康問題,
( N5 P$ V3 E" R4 p5.39.217.77:8898如:一般性感冒及流行性感冒。. d! X! Q2 ?) o8 t8 l/ X  C
.大蒜促進身體免疫(自然噬菌)細胞功能,並可提升其他方面之免疫功能。
# |% e" u# A! x* N' e.大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害(因自由基絕大部份均有害於健康)。4 C1 O1 r' C% \
.念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度(白色念珠菌是一種真菌類,它會過度孳生於消化道中,而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等)。- q3 a2 l: z9 y, H
.呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他(catanahl,黏膜炎症)、呼吸道或氣管方面等病況。




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