標題: [中式食譜] 薑葱灼魚皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:50 AM     標題: 薑葱灼魚皮

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1 G/ d: u, b% g2 \5.39.217.77:8898材料
3 v2 h4 \* }, ]  \* O5.39.217.77:8898鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb3 l% w  M* Q! I6 N8 u$ y- X/ j: a
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水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, w4 o& \) ?/ @5 r9 [, u

; Y2 G  @/ i5 z) ]; g5.39.217.77:8898
3 _5 u2 l$ H% W! b' A' @tvb now,tvbnow,bttvb做法       
  x& e. u% t2 ?$ s$ l- F6 D1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇' g2 G$ r  d: S' `1 ]

( U: H; f- U) r: ]7 t8 K# P2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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" l# ]% f. o8 B- Q% b3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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7 X$ T" n7 ~/ v1 @' i1 m$ x6 v( m0 a5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-6 06:20 PM

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