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標題: [中式食譜] 薑葱灼魚皮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:50 AM     標題: 薑葱灼魚皮


0 B* d1 E. q3 S/ C( j3 p2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N4 i1 x. ]: ^* z2 V" O! O材料) A2 ?) R" w& Z5 C; K
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
3 j" n7 d2 s( U1 F5.39.217.77:8898水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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" ]& Q. F( C. I- p, g公仔箱論壇做法        1 r" B8 m: M1 D0 n1 r7 O. @
1.鯇魚皮加適量水浸過面,再加鹼水浸泡約半小時,然後冲水。公仔箱論壇" I9 m+ }4 u  i. c1 B9 o

7 ?( l8 J! E  L公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水,下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。公仔箱論壇+ [0 u$ S8 m& _+ F- O0 o
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3.撒上葱絲及薑絲,淋上已煮滾的油。
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8 e3 G  P& r5 U% S5 P) q  j4.開大火燒熱鑊,下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻,淋上魚皮面,撒上白芝麻即可。
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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-6 06:20 PM

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