標題: [中式食譜] 鬼馬魚崧 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:49 AM     標題: 鬼馬魚崧

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材料5.39.217.77:88986 c' c4 D6 a: H; C# R0 Z# ?8 f" d
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
% M  T9 i6 a' o$ F7 R: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 v+ p4 G. P0 _1 H7 P鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇5 V8 Z7 c2 g: ~

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做法 公仔箱論壇- N  q" ~+ d# i  Q: n9 ~4 u3 o* a4 i
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇* U/ L. W) H, c* `$ U5 p% Z
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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- `  q& y; F# f/ ]7 ^7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。, o8 {4 \, @6 p7 g
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 z+ L# V* b- p( P: K1 S  o; `
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