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標題: [食肆地點] 陪阿媽放低刀叉圍埋擦神仙雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-6 06:47 AM     標題: 陪阿媽放低刀叉圍埋擦神仙雞

媽咪大晒,起筷!叫得起筷,當然是吃中菜,你我應份在母親節媽咪,貪靚媽咪嗜愛中菜?就來個中式美容宴吧,越吃越靚越開心,最尾吃多個哈哈笑壽包,保證媽咪讚你一個二個乖。
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1 n& Z; M4 k$ x& |9 x$ L% y: ?份量十足捧肚走
7 V$ E6 b% e& ^7 htvb now,tvbnow,bttvb香港是唐人地方,媽咪未必喜歡刀刀叉叉,吃中菜比較比較合家歡,有上海點心狀元之稱的「王家沙」,也應節推出母親節套餐,不少菜式更有食療美容功效,「金裝美顏宴」包六小碟(葱油紅蜇頭、野生金針菇、五香牛、醉嘉美雞、鎮江肴肉、青芥鮮螺片)、乾隆乾燒明蝦、菜膽雲吞雞燉翅、原條蝦子大烏參、古法蒸大桂魚、秘製神仙雞、高湯腿茸莧菜、鮮拆蟹粉小籠包和哈哈笑壽包,六位用$1,888,十二位用$3,588;「明亮美肌宴」則包六小碟(四喜烤麩、蒜茸拍黃瓜、五香牛、三絲粉皮、鎮江肴肉、青芥鮮螺片)、清炒河蝦仁、菜膽雲吞雞、葱爆大烏參、松子大桂魚、脆皮葱油雞、鮮番茄莧菜、蘇式鮮肉小籠包和哈哈笑壽包,六位用$988,十二位用$1,968。不敢說平通街,但望餐單菜式,收費算合理,始終大時大節,不當你羊牯任劏已叫好,何況碟碟份量十足,保證你捧着肚子走?
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3 W, _. z$ D0 }) s6 utvb now,tvbnow,bttvb醬汁撈飯吃一流
% P" Q2 d3 a  V7 r公仔箱論壇母親節套餐有誠意,絕非全部用回舊菜式東拼西湊而成,新菜式有秘製神仙雞,用豬手配三黃雞燜製而成,豬手骨膠原含量高,燜得軟腍,入口即化自行骨肉分離,三黃雞足有二斤半重,肉質嫩滑雞味濃郁。我吃過,最精采是那個稠稠的汁,鮮香到不得了,撈飯吃一流,問何以叫神仙雞,師傅鬼馬地答:「好食到升仙嘛!」是誇張了點,不過到大家開心。前菜推介青芥鮮螺片,芥辣經特別調製,入口不會有直攻腦門的麻痺感,反而帶點微辛,配豐腴多汁的螺片極具新鮮口感。若媽咪平日也愛呷點紅酒,那醉嘉美雞也不得不吃,嘉美雞出名含豐富骨膠原、脂肪少,加紹興酒入饌帶濃濃酒香,作為前菜非常醒胃。至於傳統菜式如乾燒明蝦也列入套餐之內,大大隻六吋長海中蝦開邊炸至企身,淋上秘製辣汁,辛辣得來吊出蝦鮮味。收到風,套餐推出後很受歡迎,又一城分店差不多訂滿,黃埔、香港仔及圓方分店還可預訂,想訂枱,要快。5.39.217.77:8898$ ]1 i+ I8 X2 g) ^! }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 ]( V* h( T# k
秘製神仙雞/ d! x- v8 p( t5 t

/ I3 U4 R0 H4 V3 ?) N5 D& h全新菜式,三黃雞和豬手獨立烹調再混合燜製,原隻砂鍋上,你要左髀我要右翼,一家人熱辣辣同吃起筷,猶如吃盆菜般熱鬧。 5.39.217.77:8898* ?( a" q6 q7 k' ?7 ]

6 ~/ a; T# J1 B* A# L9 e公仔箱論壇菜膽雲吞雞燉翅一鍋足十二位用,用上二十四両白蟬翅,翅針粗而腍滑,配雞湯茨汁,濃郁鮮香,其豐富鈣質及鐵質可預防骨質疏鬆。
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% U2 c1 ?7 Q9 y& @% m8 T# J$ ?公仔箱論壇5.39.217.77:88984 v: g" m4 Q4 _' G

: v0 c7 r# s2 w$ M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 W" J) h" F' e6 e' S+ [' U
醉嘉美雞(前)、野生金針菇(左)、葱油紅蜇頭' ]5 N! t& _2 P& F4 s

3 P, p  l: z; t' K) s, c7 i* [tvb now,tvbnow,bttvb5 C( _! m( N  ]# C% e
嘉美雞皮薄肉嫩脂肪少,製成醉雞酒香濃;愛素必試野生金針菇,菇味濃郁口感豐富;紅蜇頭麻油味香,清淡超爽口。
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: K9 O" B$ \! O, ~, a( p0 I  [5.39.217.77:8898松子大桂魚
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招牌菜,斤多重游水桂花魚拆骨,考手工考刀工,上海米醋及茄醬煮汁淋面,放凉吃外皮依然鬆脆。5 _/ `2 s9 F$ W: J

" z( l8 a7 v- e( Y! C葱爆大烏參tvb now,tvbnow,bttvb. A9 z! \. v4 _3 d' w( h' `0 h$ ~

- K8 r- y+ b) @澳洲深海兩頭乾大烏參,肉極厚,浸泡個多星期才完全發起,配京葱入饌,海參鮮味突出,入口腍滑。
6 U& z3 K% p  f4 b' K. Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* E7 M7 [0 k
青芥鮮螺片(右)、四喜烤麩(左)、蒜茸拍黃瓜
+ m- Q* q0 Z/ M( R" m, h, Z- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- G8 i7 D6 V& Z% {* i
必試青芥鮮螺片,青芥經師傅特別調製,味道微辛辣,汁豐肉厚的螺片蘸之,味道清新又搭配。5.39.217.77:88980 Q) E0 Q! q" K- `$ O

  f; c4 X6 a2 B! W3 b" ^7 W乾隆乾燒明蝦
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海中蝦炸至企身,排列整齊,配鮮艷橙紅辣汁,賣相靚絕,一道菜足有十二隻大蝦,逐隻炸才有如此精緻外觀,考功夫。
; S) B# u' m1 d+ W0 l" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R5 i$ w2 V8 O: M5.39.217.77:8898乜東東菜名?5 N6 D: z" ^$ b
       
4 \( ?! `' s0 r" Y8 ~: B4 A; F公仔箱論壇Xiao Lung Bao=小籠包
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. g, S, }7 g3 j( v8 H" u+ E; B" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「王家沙」又一城分店設計時尚又富傳統色彩,用類似中國屏風包圍全店,更以現代藝術書法,把菜式名字的國語拼音「巧妙地」寫上屏風之上,數個英文字母合體成一個疑似中文字。起筷之前不妨猜猜,考考自己眼力。公仔箱論壇, |0 x6 K4 o) j% F' G5 I/ J

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Hun Tun Ji=雲吞雞
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Ciao Xia Ren=炒蝦仁
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# ?. m) V/ J! j/ e+ ?& _+ t9 F+ Z" {5.39.217.77:8898
& b% s/ T3 d3 u$ Btvb now,tvbnow,bttvb王家沙 (九龍塘達之路又一城)
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