標題:
[美食介紹]
韩国下酒菜DIY之--辣雞
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-4 09:06 PM
標題:
韩国下酒菜DIY之--辣雞
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難易度 中上 料理時間 60分鐘以上 份量 2人份 熱量(1人基準) 270kca
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材料
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主材料
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雞腿肉6隻,醬油2大匙
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砂糖1大匙,蔗糖1大匙
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米酒2大匙
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胡椒少許,橄欖油適當
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副材料
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調味料-辣椒粉3大匙
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青辣椒2根,梨子汁1/2杯,
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洋葱1/4個蒜3個
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蔥1/2根,醬油2大匙
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芥末1小匙,麻油1小匙
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砂糖1大匙,蔗糖1大匙
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將雞腿洗乾淨
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將雞腿肉和骨頭分開
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將雞肉的腱(筋)和油去掉
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並切成一口大小
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02醃肉1
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將切好的雞腿肉放進
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醬油,砂糖,蔗糖,清酒,胡椒
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調味料內醃30分鐘
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03調味料
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將副材料放入果汁機中
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絞碎後做成辣調味醬
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04烤1
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在平底鍋上放入02醃肉
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用大火煮熟後將火調小
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大致煮熟後關火
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05醃肉2
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將04放進03的
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辣調味醬中醃30分鐘
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06烤2
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在熱鍋上倒適當的橄欖油
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並烤到不讓調味料烤乾的程度
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或是放在烤架
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烤箱內烤也可以
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作者:
manjet123
時間:
2010-5-5 02:09 PM
thank you
作者:
miuwow
時間:
2010-5-5 03:47 PM
thank you, 好好味，要試下煮先
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