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標題: [中式食譜] 美容營養湯-番茄土豆圓子湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-4 09:02 PM 標題: 美容營養湯-番茄土豆圓子湯

番茄土豆圆子汤的材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 p# k' z5 G" s( B  |. Q9 X# L( P
　　番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 n  {+ i" l* k3 T
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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番茄土豆圆子汤的做法：tvb now,tvbnow,bttvb- P2 s: I0 m- X
　　1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；: m# G5 B; ~) O  ^1 A% q% V- K" @. }
2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；- ~$ M' I, S: [3 j) Q
3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb: o5 G, ]7 E0 @4 C' W
4、用适量盐和鸡精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u( g  d* c, c0 H# ~; N  ?
制作小贴士：
　　1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。2 ]  {% A) y; |  h! g! i
　　2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。
　　3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
营养小贴士：/ o8 S& Z+ p- `/ g9 p1 A! P
　　番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。5.39.217.77:88985 v: c& J8 Y! x
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

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