標題:
[中式食譜]
纸包牙帶魚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:53 PM
標題:
纸包牙帶魚
材料:
公仔箱論壇! w/ b$ K9 |. a
牙帶魚 500克
5 u0 Z& r1 K* V7 B: \( r
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張,
5.39.217.77:8898 K: |+ J7 a) Q! h3 _( c6 M
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
公仔箱論壇2 W' x- R1 H5 r- M3 r( l
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
5.39.217.77:88981 ^* S4 V9 ?% s' v6 L( q
做法:
& r# X- Q8 x2 r
1) 將牙帶魚洗淨,切成約8厘米長,在兩面划幾刀,加鹽、
5.39.217.77:8898+ P7 i8 Y6 C% b4 ^; [: _" x
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘;
5.39.217.77:8898) |/ C7 S# \. R4 Q: R) O1 `2 k/ b
2) 起鑊下油,燒至七成熱,將牙帶魚炸成棗紅色,撈起瀝油;
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; E/ d3 j7 I1 d* Z5 x
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠,
tvb now,tvbnow,bttvb* V: u" A% a! P8 k( D
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0