標題:
[中式食譜]
魚頭鍋（2人份）
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-3 06:52 PM
標題:
魚頭鍋（2人份）
材料
, E5 h: W8 P! \) D2 T
魚頭 500克（半個）
# K/ T! }" j$ x' ?
黃芽白 2大片
+ B* ` O/ N" c5 e6 n' _公仔箱論壇
紫菜 半片
! n, U [2 B9 {+ c, c
芋頭 200克（切塊）
5.39.217.77:8898$ M/ D/ v: h( s
湯底
" t) C! h% K9 ^公仔箱論壇
當歸片 3片
6 M4 N g4 L- c% y
杞子 10-20粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 r" w' A2 {3 K9 n
上湯 適量
# R9 l4 ]8 L' ]4 Z: B0 u8 [& b公仔箱論壇
鹽 適量
0 z5 R) n; m3 _/ e6 H2 D公仔箱論壇
胡椒粉 適量
' g$ T6 c- z" O) M/ L( @ T
麻油 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 K4 N( x; U* B# r/ B# E: P7 E
醬油 適量
% I: o# F0 h: F! e0 d7 k5.39.217.77:8898
紹興酒 適量
5.39.217.77:88986 @1 u4 q6 F* j% }4 M; @* M! _
做法
3 H+ n- j# P F$ R! I: z公仔箱論壇
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; w/ p8 l6 d" L7 [' r
2）把芋頭炸過，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( j1 V' G- r9 N! _5 A3 V
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
tvb now,tvbnow,bttvb0 @ j" r- @' h9 T- H3 |
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
/ O, d) g2 s- j6 o$ |& q+ H
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
