標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-3 12:02 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼

色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
, n" U* O2 n1 q/ D4 c% Z; D$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) Z7 @; b+ P
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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- t' C1 U4 j/ M/ w( ?公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）  M6 J1 j! p; C7 ?& m" ~

7 ]0 H/ R' Z) n$ H' R8 Y( V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 i4 r7 A" O. \: v2 C0 A( v
天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。) p  U/ `/ S" ]2 @# C9 P' Y- h0 L

1 r- w9 {! v( M+ B: g按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？tvb now,tvbnow,bttvb: K: s" d6 C$ z/ ?/ S: ]4 a: K

, y& _9 W; u; |) k4 {' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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! x* s$ R' z: B" P- P& q5.39.217.77:8898其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 @$ [  |; A5 P' b
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
0 W9 Q6 [3 {. Q% u! H4 R2 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  f! f! A4 d& a6 J' J5 |
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( R* l& `6 ?9 l

( T4 A2 a1 J$ r# T" D公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
$ `0 j# H6 W0 |/ J+ z& o  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' p, z8 w$ q  e  ?8 C  J
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授tvb now,tvbnow,bttvb: n7 j) |  L5 q1 e6 _/ d+ O0 ?) V
全方位豆花手藝
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: \4 }0 x4 K4 \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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0 c$ f/ ]1 q5 j0 N1 j  t( N3 @* n5 H5.39.217.77:8898為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。5.39.217.77:8898: _$ k- `+ q$ \: h. d0 E' O& [

' T  `( U9 `- t7 V# V* @, b$ F公仔箱論壇天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。2 S  B  _1 s% }2 C% W1 m) g( A. i) t. B
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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# T* S: K* ?1 P4 O) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. Q$ c) W, r

+ \  I, g0 A: @8 B' p3 ~" Mtvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: ?' C" y7 C" i

# K' o! W7 a$ {/ R: I; L/ D5 J“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇" d' E, P2 V) s  a
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。& b( r  R2 @. g; U) |, [

7 s" o' }5 l/ A4 E0 L9 U9 R全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。8 \# A1 b; O. r3 w9 a' W

$ a' }" I5 ?* A2 j/ K7 e- @$ g5.39.217.77:8898曾開十數間連鎖店
$ Q$ d1 \) J" a8 M4 _  w) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O: r1 \2 j9 q0 r( @
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？公仔箱論壇& W) |8 `/ {2 g4 K) z+ _: a; a
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。7 ^2 a  J  G, A1 G- X7 o- l/ E

" Z, w( [7 g; K0 j, I6 `5.39.217.77:8898生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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1 A$ P( f( }% `! v也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" n# s+ D% b$ ]# b1 k9 T8 `6 T. r+ Y4 _

) v- W4 t/ k/ D: R/ m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
7 P3 E% d1 \" f2 }: g, r) |/ d3 f- T公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花5.39.217.77:8898; G* d' K! b' b, t
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
7 D, Y$ I9 d5 c公仔箱論壇檔主：賴振鴻公仔箱論壇# M( K2 s8 q; @. V3 y
歷史：18年5.39.217.77:8898$ _" o' c0 a5 r+ f0 l
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.77:8898% d9 i* m$ [* ~  o1 _0 r2 T% i
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 T5 T* N8 W5 o- k% A1 n/ |
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
# w" e2 s6 _; G  R1 f/ ~% qtvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb' g8 m* e2 S9 D$ X  v$ |. R* b3 ^8 P
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。+ J* q, f/ n* n# d. Y; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j1 U& [/ _9 L" I) C1 n
天然豆花小食店" J$ X, A  }( [0 N, v0 o
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
. q3 f* r  Z4 ]% R9 ^公仔箱論壇營業時間：10am至5pm
0 L4 h: F) I& F5.39.217.77:8898電話：03-7782 35585.39.217.77:8898; x2 F' C$ q3 Y6 V2 R  [
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+ c3 k- q0 i, u$ ]/ Q5 Z3 D' e2 qtvb now,tvbnow,bttvb你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb: g$ Z$ U, K4 T7 l0 B" n5 G
黃豆蛋白
: |4 T1 g$ u, w5 Q  p$ v2 J5.39.217.77:8898有助降低膽固醇
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* L+ u0 `& U1 d! M公仔箱論壇豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

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作者: miuwow    時間: 2010-5-6 03:41 PM

真的是誠意推介，製作豆花的人的堅持

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作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 06:57 PM

感謝大大的分享

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