標題:
[美食介紹]
easy cookies
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-2 08:53 PM
標題:
easy cookies
黄油;鸡蛋;没有发酵粉就直接用自发粉好了;发现一罐从杭州买的椰子酱,
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决定放进去;好象还应该放些坚果,可是找了一圈,只发现了还剩一点点的恰
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恰瓜子,就它了。。。
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开始动手喽:
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1、125克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。
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2、趁这个时间,剥瓜子,小小的一把,剥的我手都疼了。
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3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。
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4、放白糖,分几次放,充分搅拌均匀。
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5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。
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6、放入椰子酱三大勺,搅拌。
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7、放入瓜子,搅拌。
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8、放入自发粉,搅拌。我用电饭锅的量杯,差一点一杯,差不多
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能做20几个吧。
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9、拿保鲜膜,将面胚放在上面,用膜包住,捏成长条状。放入冰箱
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发酵1小时。
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1小时后,去出面胚,你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在
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上面放了一层锡纸,没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来
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觉得不好看,就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,
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这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,直接取一小块揉
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成团,在烤盘上一按,就是一个圆饼干。瞧我闹的,做回饼干居然三
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个形状,大家不要笑我啊...对了对了,因为加热后要膨胀,所以中间
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要有些间隔。我烤了10分钟,表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板
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上晾凉,就和饼干一样了,味道真的很好耶。
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可惜我的烤盘太小了,20几个做了三次才做完。拿去给妈妈尝尝,一边
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开车还一边拿着袋子闻呢,真香。恩,这个小烤箱,这个小家伙,我对
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你可真不是一般的满意啊,呵呵...
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