標題:
[中式食譜]
椰汁雜菜(Sayur)
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 09:26 PM
標題:
椰汁雜菜(Sayur)
材料A
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番薯 150克(去皮切角)
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白豆干 4塊(切角)
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腐竹支 5條(切片浸軟)
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豆角 300克(切段)
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樹仔菜 150克
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小蝦仁 150克
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椰汁 250毫升
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清水 1公升
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材料B
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大蔥 150克
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紅辣椒 10條
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馬來煎 20克
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注:把用料舂爛。
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做法
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1.將番薯放入已盛水的煲中,用小火烹煮至軟,然后加入豆角再煲5分鐘。
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2.把舂爛的材料B、腐竹支、豆腐及椰汁加入,再烹煮約3分鐘。
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3.最后加入樹仔菜和3/4大匙鹽調味,再烹煮到滾即可。
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備注:雜菜可依個人喜好選擇。
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