標題: [西式食譜] 白蘆笋雪葩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-1 07:01 AM     標題: 白蘆笋雪葩

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材料
# `) y& w. `* E* H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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' s. d! r$ Y: W公仔箱論壇做法5.39.217.77:88982 l: P, `+ i/ ^: H8 H; A2 S7 q
1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。$ L/ r; ~* V$ Y9 M
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。公仔箱論壇$ |" T+ _# u* L7 T; Y) A) a

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作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-1 07:20 PM

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