標題:
[西式食譜]
燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-1 06:59 AM
標題:
燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁
. G0 h6 o, e# m2 c' \" }, n$ ?" b
5.39.217.77:8898; c6 f8 Q6 a0 J/ f1 S" }
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( t) a2 D2 m( o& p; x8 ~$ ]
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
6 i1 m1 A5 P$ ?' f
& U# w, `5 C( s5.39.217.77:8898
做法
* \7 F9 n. B9 I- P; }: i( Z+ I$ J
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
5.39.217.77:8898- i* o1 h; t5 k* n4 o1 X, P& E) a
" d* `' a% O' Z! Z+ b) c0 ]/ v4 I公仔箱論壇
2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
tvb now,tvbnow,bttvb# r! H' z! F7 V3 \; r( k( P1 l
- ?2 k! U8 m4 C- t- @7 z1 Q5.39.217.77:8898
3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
; Z9 A) p1 W9 E4 i& P' H9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, c5 e+ U& V$ v) y# `, V5 C3 t
4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
/ l* v9 {. \* u! s: a* e) J
0 V8 ^+ q! g% V7 z! N2 b4 i; F公仔箱論壇
5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
2 ~7 ^0 s" G- a r& c) h$ ?8 o* i
! [, E! g+ t! V3 D7 i0 ]
! U3 J' \* V- B7 X1 J: k* [! r+ D
( Y/ }& u( k1 ^+ H" v+ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
. G0 h6 o, e# m2 c' \" }, n$ ?" b
