標題: [中式食譜] 大頭菜糕 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-29 03:11 PM     標題: 大頭菜糕

材料：
& H, [8 s- A& n/ X% c在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
, @5 Y& y* B+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" K& L  L! c1 k  R5.39.217.77:88981.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。公仔箱論壇; n$ R$ v! ]+ `6 c. i$ U0 \6 W. I
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
; @! ?# A( f; E6 j8 ?' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。( M6 N! ?5 }7 y' k* d. }" M+ |
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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