[做 法]
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) E. f; {& Y3 m! Y. m5 E. p' [8 n1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。0 T6 f$ B2 J! k% Z7 `- j5 M
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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! D0 w4 V! {5 r公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。6 w7 B" X, k Z+ y+ `& o( B4 t" U
【材 料】
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7 V2 c) K2 a( ~# Z公仔箱論壇
3 I5 H. m7 l+ y$ \2 @3 w8 T4 GA.全蛋 100公克
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細砂糖 30公克
# K/ i$ n( n) \* X 鹽 2公克
) _0 ~7 X- b6 r4 V: T8 gtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶 100公克
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水 100cc
# T6 P" ]4 |9 V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克
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中筋麵粉 40公克
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香草粉 6公克
tvb now,tvbnow,bttvb, r! x* ?( K" a3 e" N
泡打粉 3公克
& {. @' j1 ]8 v2 F- f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.沙拉油 30cc
, x8 [% Q; Q$ x9 c* J' G9 Gtvb now,tvbnow,bttvbE.紅豆餡 適量
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