[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。5.39.217.77:8898- T; J4 r( o4 N. u
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。4 n/ |- s7 ~9 A% s- T0 K9 N# N, h
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。$ A- v3 ]5 A/ J7 H3 x/ p
( C- z, G# p* V4 A/ \$ m$ w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。" p1 {+ Q$ J$ z" U; l2 T6 H9 I2 w9 I$ I! f5 D
【材 料】
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A.全蛋 100公克
f* l* a, t: _3 v W5 F! R' ~: m Z公仔箱論壇 細砂糖 30公克
) O2 q6 z9 R" o 鹽 2公克
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B.牛奶 100公克
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水 100cc
! n. l; o9 S9 E; E' P6 e4 stvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉 160公克
* T$ X4 ~ D: a8 E0 v 中筋麵粉 40公克
& q& P! B! X! G! o0 r公仔箱論壇 香草粉 6公克
5.39.217.77:8898! m! C2 r/ V! o1 I( `
泡打粉 3公克
$ E! c- u) }0 h" z5 C3 K5.39.217.77:8898D.沙拉油 30cc
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E.紅豆餡 適量
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