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標題: [中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:44 AM     標題: 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
' l' S& D" e% q1 Z' l9 s$ D日本沖繩凉瓜(切片) 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋(拂勻) 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉: p. N& G4 c" W  Z" ]' y' {

7 i2 u; R' U7 ]3 P( `醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ A4 I  K/ y* ^5 I, S
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙
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做法
: {8 V0 {5 s5 B& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。
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2.燒熱鑊下少許油,放入黑豚肉用大火煎熟,撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下少許油,放入凉瓜生炒至半熟,加鹽調味,撈起備用。
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4.大火燒熱鑊,放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋,炒勻後,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& |9 ~! r7 c9 R& U) E
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