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標題: [中式食譜] 甜酸苦辣 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:44 AM     標題: 甜酸苦辣


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( ~7 }; Q2 e8 H2 d: b材料公仔箱論壇5 e1 l) ^. @3 B- a
大釘凉瓜(切條)/木瓜(切條)/青瓜(切條)/哈密瓜(切條)各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量
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做法
# N+ |' i" z5 P( y/ i1.凉瓜條加鹽、糖、麻油,拌勻略醃。
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4 M  R, ?( o+ c5 b2 N  k( R5.39.217.77:88982.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻;青瓜條加入鹽、糖、辣椒油,拌勻略醃。
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# V1 v- v4 p# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟,將腰果碎、花生碎放於中間,即成。3 ~6 x# K9 @& i0 }( W/ [

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大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」,外面呈深綠色,味道比較濃帶甘味,適合用來生炒,以及凉拌。! s6 @( h  R; I5 G) E& [9 N





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