標題: [中式食譜] 甜酸苦辣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-29 06:44 AM     標題: 甜酸苦辣


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大釘凉瓜（切條）/木瓜（切條）/青瓜（切條）/哈密瓜（切條）各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量
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做法
# N+ |' i" z5 P( y/ i1.凉瓜條加鹽、糖、麻油，拌勻略醃。
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4 M  R, ?( o+ c5 b2 N  k( R5.39.217.77:88982.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻；青瓜條加入鹽、糖、辣椒油，拌勻略醃。
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# V1 v- v4 p# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟，將腰果碎、花生碎放於中間，即成。3 ~6 x# K9 @& i0 }( W/ [

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大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」，外面呈深綠色，味道比較濃帶甘味，適合用來生炒，以及凉拌。! s6 @( h  R; I5 G) E& [9 N

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