
我是一個大懶人, 所以愛用真空鍋(燜燒鍋), 因為不用睇火. 我家人口少, 所以4.5L的鍋己夠用.5.39.217.77:8898& G8 |) t" z! d( a, M
材料:5.39.217.77:88983 F$ @8 x" F0 U+ |. K
鮮雞公仔箱論壇" S4 N! @' j7 o7 u0 ?
半隻
瘦肉
半磅
乾螺肉
二兩
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半兩5.39.217.77:88982 j9 Y* A) n: j; p/ Z: |2 q5 K
杞子公仔箱論壇) l3 m4 k( e. n5 n3 _6 G0 W8 A& b
半兩
瑤柱
三粒
金腿5.39.217.77:8898! I) u8 m: F! b" l7 D
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做法:
1. 鮮雞去皮, 去肥競再洗淨.
2. 雞和瘦肉同出水, 備用.
3. 瑤柱用熱水浸一回, 備用.5.39.217.77:88983 d3 S7 E. @$ z
4. 洗淨乾螺肉, 淮山, 杞子.5.39.217.77:88989 n, q) O; Y: b; c, ]
5. 燒開一鍋熱水, 水滾放進所有材料.tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 b: S) B, G8 l4 G) P, i
6. 大火煮三十分鍾, 把內鍋放回外鍋裏, 蓋好蓋.
7. 四小時後拿出內鍋再把湯煮滾, 下鹽調味即成.公仔箱論壇 N/ \+ c6 h" ]& c. N
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注:
這湯滋陰, 明目, 好飲又有益.
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