標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 A/ o3 W; }
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.77:88987 R9 B# K8 y& i, J4 S
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己公仔箱論壇, B9 W2 p) X3 o* @# t
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇3 b+ E( `- k# z: m' m
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77:88982 d+ g' F2 h8 z
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ f9 W# U2 p, N) R3 i
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
2 z: u+ {7 ^4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学4 N3 `8 m6 a" c- U9 l/ Q
朋友用面粉吧，也许可以成功~
& e9 q4 }! s, R: j- [! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 g/ z1 E$ e  ~  f. {3 p  [
香辣肉公酥皮饼：
  g6 G7 j8 Z( b- F/ `8 y( `tvb now,tvbnow,bttvb水油皮材料：# [5 _3 ]5 M0 d& [$ S
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
7 W4 B2 n- G  v8 o- Z油酥的材料：
2 O1 n" I# o" |8 K' h; H+ s公仔箱論壇面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇$ w: T" w- ~; p. f1 o
内馅：
1 e: }  j/ ?  q* E7 P0 B( ~公仔箱論壇老干妈，上好的肉松，白糖
4 }4 S1 h( q( B7 b/ l5.39.217.77:88986 p4 A+ h/ M7 W: Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: n( Q9 w8 G! M
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 W8 a# f4 D; V2 l1 f7 x
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3 L1 v/ x7 x0 x; f6 g+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
+ s9 M) n, j/ T9 G5.39.217.77:88984、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
* D7 s) ~( Y& e; j9 P5、再次擀成长方形，再次叠被子。, D$ {9 W/ s, }" f* S
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 m5 M! T4 i1 a# u- o1 x% _
7、将小剂子擀成面皮
4 b3 s8 k  c* S7 T8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇4 G0 A2 r3 m0 ^% R& y
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.77:88989 F  C6 o" P$ v: _. }, l
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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! X. N0 l8 x! P/ j/ a公仔箱論壇小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作
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公仔箱論壇2 e- D, A7 j) _+ f  `
酥油的制作
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肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( I/ @1 ~2 [7 u

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0 G, q8 W, {1 C* a5.39.217.77:8898擀平水油皮5.39.217.77:88988 J: d! q9 H: c7 v$ n) `3 P

# q' E* K0 w& J, _8 [5.39.217.77:8898% q/ P" C/ R$ ?- ~1 @  ~

' `3 u6 m2 g/ Z5.39.217.77:8898包入油酥
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& G8 s) b& i' {6 T' k% r擀平叠被子，来回三次公仔箱論壇+ K' \& c! S$ ~: s5 l

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切成一个个的小挤子
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公仔箱論壇# V1 `/ I! U& y3 ^  n) }
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取一小挤子擀平，包入肉松馅5.39.217.77:88983 ~+ |3 S+ @; K' D4 C% u

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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  F: Y0 a+ I, ?. }, c* T! ?公仔箱論壇5.39.217.77:88983 c. D& {& X2 a
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0 u# h! ~' B# n  `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ Y: c, C; @
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5 X8 ^9 }4 f4 p& B$ k! O公仔箱論壇着色很漂亮啊~酥得掉渣( f. Y9 W, B( }. }2 u

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甜薄餐
/ a  t3 [: @2 \: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; S& b, V. m1 d$ x9 k( o5.39.217.77:8898糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇8 ?% R! _/ v7 C* O4 c2 G
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
2 T, T) C7 s* i5 |' S' |9 H+ gtvb now,tvbnow,bttvb糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。, {( g6 p3 o: i7 q* J
馅料：
! @* R& P- _9 @$ E: q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖，白芝麻，花生碎0 q# B- k& M1 W3 e2 I! u/ x3 I# b

1 ?7 j. [0 k/ F5 v. n3 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( u) Y# y0 m" G' ~. a6 J( S3 W
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
+ a$ D2 _/ y9 r. p$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
# H7 Z, v* B5 ^$ u, `5 J公仔箱論壇并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。5.39.217.77:8898: s$ M0 P3 ^# u! C) _% T8 S$ \
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇4 ?6 ^1 A4 P( c" E) T- A$ ^
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
/ C8 M; f/ S) u5 G6 Y9 C( j. ^3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
# n+ j! v" k* z: s& x$ X& c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.77:8898$ p7 `3 d; D& j4 f: b
的味道散发出来就好了。
: Q+ x* w" U5 p  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
% O- ], E4 W- s" }+ g# p" p$ Etvb now,tvbnow,bttvb然后切成小块即可
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/ ?: C6 I- @7 H$ Y$ @: p1 u  I公仔箱論壇小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉
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牛奶，糯米粉" x6 z5 ^! g! E) n4 `8 D

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加入牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 `( P+ j5 X+ ^; j
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/ d/ q1 ^8 T. G. I3 }过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀/ H0 l7 |9 R+ v. C

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* ]% D/ H! k  o# }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 p" I& ?( @, |3 N/ @
平底锅内放油煎
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/ {, C; l' b" A1 S/ r; @- [) s9 [: V/ ~5 P, F
平铺在案板上& x9 o2 e" B! s
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  R$ n  M  X, |& S+ s9 `0 e$ K. k0 F5.39.217.77:8898蟹柳蛋炒饭
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