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標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣||| [打印本頁]

作者: ronghua80    時間: 2010-4-28 10:33 PM     標題: ﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐 ﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝,厨房都让我抛脑后了,有时候很想
9 v+ u+ n$ y+ s" f; l; E, W做点什么吃的,可是有时候又真的很累,白天上班,
+ n, e9 l/ j# m! N; s; E) Gtvb now,tvbnow,bttvb晚上带孩子,回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉,自己
2 L2 e( g" R/ v* @' b. M' ~! a5.39.217.77:8898也跟着睡,真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb7 W! M$ V( {. K* ~- `1 e1 P
5.39.217.77:88982 V/ Z# t1 P+ q# ?0 `4 ?0 Q# {
废话不多说了,今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 n) u: S+ z2 `; h6 C
在酒楼吃过甜薄餐,一直想自己试试做,但是发现公仔箱論壇% M' y# p. D' p
做不出那种味道,在网上也很难找到这类的方子,tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 n  x  B0 S, A- l+ O
于是我先尝试用糯米粉,发现是不行的,建议想学5.39.217.77:8898/ Q9 @) `2 R& S4 k- m* v" y
朋友用面粉吧,也许可以成功~
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" L* z0 N  j4 Q5 p5.39.217.77:8898香辣肉公酥皮饼:
' D9 P/ ?$ w: B5 b) R水油皮材料:
, D0 E8 R! p8 b$ O/ ltvb now,tvbnow,bttvb面粉300克,糖25克,菜籽油50克,水130克
4 P, f6 e4 n" U* a" P公仔箱論壇油酥的材料:
( r3 F  r$ Z5 Utvb now,tvbnow,bttvb面粉250克,菜籽油100克5.39.217.77:8898. [; s/ s$ f* ], f. q: d
内馅:- s" W4 M. f, p& n4 h
老干妈,上好的肉松,白糖
4 I4 q4 g# ?1 Z9 |: i8 G8 L$ S1 c$ A$ e# P0 ?) I6 |  T4 x# e
做法:
2 V( p: s* G& q8 `8 ^: i1、水油皮中所有材料拌匀,揉成光滑的面团,醒30mins
. v+ A. M( b1 }! n公仔箱論壇2、酥油所有材料拌匀,揉成光滑面团,醒30mins/ x1 ]6 q: c8 Z' j& |
3、将酥皮擀成圆片,将酥油包入其中,小心擀成薄薄的长方形公仔箱論壇( M1 V( E1 N  U
4、三折(又叫叠被子),短边三分之一处向内折,剩下的三分之一覆盖之即可
4 m/ o+ m% N8 t6 P- L; K3 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再次擀成长方形,再次叠被子。
3 H0 |! f$ [0 J1 L( _公仔箱論壇6、第三次擀成长方形,卷成长筒,切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb( o3 L  H3 b( E
7、将小剂子擀成面皮
# Y, J/ v$ ]& B/ Q% b. e8、将油辣椒酱和肉松,少许白糖拌合,一定要看到油都包裹住了肉松tvb now,tvbnow,bttvb: I6 v9 c: H) x- B4 j4 m" N6 c
9、包入肉松馅,像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 d  ]& H! w+ i- U- O% ?
10、预热烤箱,封口处朝下放烤盘,刷上蛋液,烤15分钟再刷一次蛋液,然后烤15分钟即可
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小贴士:如果不喜欢肉松馅,还可以做成甜的,例如:绿豆馅,红豆馅,香芋馅等等~; [. w& m: Y; F% b! i

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+ N8 V* a4 K( _5 Q' N* T* Y公仔箱論壇; z8 b3 @6 }9 s7 }, |( y2 Q, N! t
水油皮的制作
* i3 N, {, a/ f6 j# j8 h0 S2 V! i公仔箱論壇
. j# o# ]8 H# e& C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 S" f/ k8 k; r" M2 X
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5.39.217.77:8898" r8 V% u2 G. Y& ~2 l+ l( I

7 W9 J" [% L; l; y2 d4 l7 r4 ~# @酥油的制作
6 _% t/ k- P$ M# vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; v* C- b4 L- G) ^5 I7 {0 D

2 {3 x: g1 J6 Q( T1 s
2 @! K: k- V. b- m# f公仔箱論壇肉松
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' B! [/ I1 `& ~" q; ktvb now,tvbnow,bttvb
  ?. Z# G0 z: e; C, |. G擀平水油皮
5 C+ d2 D! n4 j. A! w& [) g, l) o
+ f. z+ @0 r- Z* @' U3 u公仔箱論壇
+ K/ I6 k/ t+ h# w1 O0 k1 B& b$ u2 _" G
包入油酥5.39.217.77:8898$ i5 O% O; j7 R1 c( X- p( u

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9 a) u; H( d9 y2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b% X/ X* R* Z/ p1 @# u1 b7 V# c9 {* F
tvb now,tvbnow,bttvb! v* _) J" }9 y3 h' z* b

- T# w$ y( i' l& }8 p/ f  _/ ytvb now,tvbnow,bttvb擀平叠被子,来回三次TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  I. w; Z# w) o2 d2 K

- }. n6 U- `4 M; G8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' y/ L% ^/ s) [/ P# e. o

% ]9 v; c7 I/ _! ~5.39.217.77:8898切成一个个的小挤子
# h( |- E/ G- htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( D2 y1 @( C/ h. n9 N

. O% ]+ r9 ?4 {7 u+ M4 mtvb now,tvbnow,bttvb
" Y( b0 t8 N( l公仔箱論壇取一小挤子擀平,包入肉松馅
' `3 }5 h+ @: L. G. y! g8 I/ ~" j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: m6 f# X% L( |" z

+ c/ F3 H7 \6 t; d' M, f. \8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( b) \- k/ h2 e6 h. m
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刚好一盘,刷上蛋液,烤15分钟公仔箱論壇0 m- K1 `! N: W, p

* n6 ?2 y/ {: @1 u/ Y& \  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, N: P0 }( r: z! B" f5 F9 H6 Y7 @

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2 Z  i- W) \  p5 ]! X6 i( T% \6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次刷蛋液,再烤15分钟: b2 r4 v' U( P/ U6 Z* U1 n& Y5 u
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) c7 i; j0 F* T+ I6 E1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.77:8898( T" O1 Z5 K6 q  p! u

1 ~# y9 t# e: dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% r$ r+ @$ k8 D9 l& b/ W

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! f( G3 L9 Y4 Y9 W6 c; i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u) Q* l# \$ N0 z! R8 @( i; V
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5 L* Z: V( s0 L/ D- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F9 s0 ]& e0 J0 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: |& P# I( J( R4 a8 r
甜薄餐
6 {7 `! t1 l3 V- w材料:5.39.217.77:8898: l! [! H$ _- A; i4 W7 i$ J
糯米粉250克,牛奶100ml(如果没牛奶,就用水代替),公仔箱論壇" P4 Z9 p3 ~# {, F/ T
鸡蛋一个(如果想蛋味浓,可以放两个蛋,但饼会更松软),
) w' _& _: {8 B4 L. f# {. [# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖40-50ml,盐一点(大概小半茶勺)。
8 V6 p, U# z. O3 [" ?8 o公仔箱論壇馅料:
; P/ O5 C+ p" B& U5.39.217.77:8898白糖,白芝麻,花生碎! l4 l9 l1 d, K( I: e2 y  {
5.39.217.77:88982 n. k+ K$ e4 a6 S  E( y% E
做法:
& C. k: K$ W$ \3 R% f- U& U1、先在糯米粉里放牛奶,让面粉和牛奶混在一起,过一次筛,等面粉和牛奶tvb now,tvbnow,bttvb6 `* q9 h, Y6 x/ x
充分调好(就是牛奶里没什么面粉团了),把鸡蛋放进面浆(鸡蛋不用打),公仔箱論壇! R. a. S: l+ c# K, z# M
并放入糖和盐,一起搅拌,充分搅拌后就做好面浆了。
5 K5 t4 m* ]6 W5.39.217.77:88982、在平底锅里倒一点油不用很多,等油热了后(油的表面开始起一些小波纹),倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底,一般不要太厚,等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
7 v: @. X- |$ I1 R. t3、用中到慢火慢慢的煎,等表面煎得都快凝固了,就翻过来,翻的时候一定要TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T: E$ i" ~2 C9 i3 z4 j: d( j
小心,因为饼比较松软,很容易翻破,煎到两面表面都有一点焦,或者有很香9 N# o$ S& b% b0 F! h7 w; s
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 U' {+ z% F- e: ^
4、平铺好面皮,放入馅料,然后折再折,再放入馅料(看图),把头尾切去,5.39.217.77:88989 w+ x$ {* X2 Y0 P. q: `
然后切成小块即可
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小贴士:用糯米粉做的皮不脆,感觉糯糯的,建议用面粉会比较好~5.39.217.77:8898$ V/ p* [( h2 T2 u. v5 V

& {( i7 |# |; K' `5 ~3 x糯米粉
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* t% u1 h- q& [' V; j, V7 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶,糯米粉
8 @! h' a5 S  o2 `2 k公仔箱論壇5 E* {6 i: h7 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 T# B% ?" k% i1 F* ^2 Z
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加入牛奶$ ~  G" f5 B' {7 y5 V2 z
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8 i6 G8 b' `% g, `# z. k& \5.39.217.77:8898过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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4 R) o3 h  s/ ?平底锅内放油煎公仔箱論壇6 N" x  K% }1 ^. f3 G

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$ X- p2 x2 d. d# Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; M# K+ ]+ K, y3 l5 j5 R
平铺在案板上
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, r" d. y8 ?9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 {1 _! l! M

+ a8 f' p) ~2 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, D! K% L- H2 w9 A) F5 h& O

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蟹柳蛋炒饭
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