標題:
[中式食譜]
肉片焖扁豆
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-28 08:07 PM
標題:
肉片焖扁豆
【特点】 油润光泽，质地软嫩。
1 y3 H0 T* X3 s3 v( R9 m+ q
【原料】
" b9 H J7 L' V, q5 M. _
主料 瘦羊肉100克，扁豆150克。调料 花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。
2 {9 Y6 J# x' j0 e
【制作过程】
3 d! m/ i3 f; y9 Btvb now,tvbnow,bttvb
1、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。 2、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。
tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ R7 o H4 `( b- T9 i( J* F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
