Board logo

標題: [西式食譜] 三文魚扒伴香草牛油 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-28 06:49 AM     標題: 三文魚扒伴香草牛油

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& w) u: Z9 G

2 Q3 B$ O- F" b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料
* K+ A: a$ Q4 S# |1 q: Ftvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒(厚約半吋) 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油:無鹽牛油 125克(放軟)、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣(剁茸)、檸檬 1/2個(榨汁)、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙公仔箱論壇; z9 A! a" k4 w) z( Q' N8 s
+ {4 g' I" b# e1 r

+ S4 r- ?( J9 v$ f) v- E1 Htvb now,tvbnow,bttvb
- Z" H, G& f% T# ^5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  w; J7 h$ e7 q, y+ q
1.三文魚扒洗淨抹乾,以少許鹽及胡椒粉調味。
. m+ O$ {( `. ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- G* v, @; d3 }0 U# gtvb now,tvbnow,bttvb2.準備蒜香牛油,將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎,然後放在牛油紙上,慢慢捲成香腸形狀,放入雪櫃雪至定型。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 N# A* N' ^% G. N" N, T

4 X! p- X9 I  r2 c3.燒熱一鍋水,下少許鹽,放菠菜烚熟,瀝乾,扭乾菠菜內之水份。
0 e( {& ^% @2 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( C" U9 n) ~. }
4.預熱烤爐,將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置,待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 P0 }: W3 H. s
& B- \) U8 B/ Q) ~
5.三文魚扒中釀入菠菜,用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) @- D1 X3 p1 U" v

" `# H, S! f$ g0 i3 R! T6.三文魚扒放在坑紋板上煎,合上上層板蓋,烤 2分半至 3分鐘。上碟,趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
- m! V. U5 W5 d0 B( j, d6 x1 y' Dtvb now,tvbnow,bttvb; J# g. C  T5 G+ G) {3 d6 m6 p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# Z1 [: K) M1 H  Z$ O

# j9 W. u' c  O1 U) e5 w& p& w5.39.217.77:8898
' i- w, a! d5 D3 m# j$ I, O挪威三文魚扒油花過多,宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚,魚的脂肪較少,肉質較實淨。公仔箱論壇) B' b# V2 E+ i3 M' G/ Y7 S( u





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0