標題:
[西式食譜]
意大利香草肉碎釀吊筒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-28 06:48 AM
標題:
意大利香草肉碎釀吊筒
9 {. I) U( r: @. L, Z
公仔箱論壇5 k6 v. z8 w7 p
材料
( T& ~2 T* p% W/ e. J7 ?
吊筒 5隻、免治牛肉/免治豬肉各 150克、提子乾 30克、乾葱 2粒、迷迭香碎/百里香碎/鹽各 1/2茶匙、黑椒碎少許、麪包糠/橄欖油各 2湯匙、 Mozzarella芝士 50克、羅勒醬（ pesto sauce） 1/2湯匙
. m3 _( _+ C% J4 W2 s0 z6 x J
r: R. l! c$ C% b+ H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ z. U3 t+ A1 B
做法
# d. z" a- } l) v
1.吊筒洗淨，取骨，去掉外層的薄膜。用鉸剪在吊筒口的兩邊剪約半厘米。
5.39.217.77:8898/ u$ ^8 M- X7 C& K: }, e! n
$ ?: t/ m6 W1 D* l& g5.39.217.77:8898
2.用廚紙索乾吊筒內外的水份，備用。
& [. z. T1 J0 a1 t: h/ d公仔箱論壇
公仔箱論壇9 q: O. @: y5 H% E6 `8 }0 y
3.乾葱切粒、提子乾切碎、芝士切粒。
( g! m- k( h4 g公仔箱論壇
8 u! t4 z+ R/ l: s" D
4.免治牛肉及免治豬肉加入提子乾、乾葱粒、迷迭香、百里香、黑椒碎、鹽、麪包糠及橄欖油，拌勻醃 30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ K# k; g- e! ]. G
8 F+ N7 @( k9 `6 W* u) W公仔箱論壇
5.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Griddle」位置。然後將「 Griddle」調校至 230℃，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
( s/ E9 E) o, xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898/ n2 e( p6 c8 L/ K' L
6.在鐵平板上把肉碎炒熟，稍為放凉。
) e `! R. x: O2 ^5 ?5.39.217.77:8898
- w6 D; I, c* D: p* A/ ~2 H& J$ z
7.將肉碎釀入吊筒內至半滿，加入芝士粒，再加肉碎塞至九成滿，用牙籤封口。
9 F; t, K# n! M3 x
5.39.217.77:8898% i* W n- F) z4 [5 @. M$ Z, s
8.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。
5.39.217.77:8898: Q0 P; B6 }+ l% U
4 \. j8 Y+ ~8 x. P" W
9.吊筒放在坑紋板上，掃油，合上上層板蓋，烤 1分半至 2分鐘。在碟上淋上羅勒醬，放上吊筒即成。
, T; \; o% s8 }5 k1 O( H5 }5 a5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 {. I) U( r: @. L, Z