標題:
[美食介紹]
蜜 桃 甜 酸 骨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-27 08:12 PM
標題:
蜜 桃 甜 酸 骨
材 料
2 U7 t0 {1 C, k ?0 G
罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 （ 切 件 ） 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
- Z- a& h* y, ?. A8 w
醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量
+ O( R/ `) ~5 b" x
醬 汁 ： 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙
$ \2 G& \/ S& N3 x
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb. q. O7 k# R, [9 E6 g1 V
1. 排 骨 切 細 件 ， 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 ， 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' |! i6 }3 O" s# t
2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 半 杯 油 轉 中 火 ， 放 入 排 骨 ， 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 ， 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。
/ h. \- u9 k L, C. t+ l( q
3. 燒 熱 鑊 ， 加 少 許 油 爆 香 洋 ， 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 ， 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及鹽 溶 掉 ， 可 放 入 排 骨 ， 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 ， 略 見 汁 收 後 ， 加 入 蜜 桃 件 ， 然 後 埋 生 粉水 芡 ， 炒 勻 即 成 。
- O6 h+ S, c5 d" E9 W; x5.39.217.77:8898
貼 士
p: B0 K8 M7 a! n* _8 Htvb now,tvbnow,bttvb
A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 ， 用 多 種 醬 料 調 成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
