標題:
[中式食譜]
珍珠鸡腿肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-27 08:08 PM
標題:
珍珠鸡腿肉
材料：
/ w. n. e! n# C. l
去骨鸡腿肉500克。珍珠叶50克。调料：川椒酱30克，盐、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉、花生油少许.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o- [% B; e8 Q5 s2 Y
做法：
5.39.217.77:88988 G0 R# x4 K; L" q( R# w) O
公仔箱論壇6 O1 d; D8 m$ V, {1 @
1、将鸡腿肉片成大片，约0.5厘米厚，然后切成2厘米宽的块，加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好。
1 ]; e# N' u5 _; Wtvb now,tvbnow,bttvb
2、炒锅置于火上，加入花生油，待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆捞出，沥油，围在盘子的边缘。油温六成热时，下入鸡块，滑透后捞出。留少许底油，下入川椒酱煸炒，下入滑好的鸡翻裹均匀，淋少许明油，盛在围在珍珠叶的盘中即成.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
