標題:
[中式食譜]
鹹菜貓耳朵
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-27 01:03 PM
標題:
鹹菜貓耳朵
【材料】：
* o) N3 _5 h5 h% X5 ?2 r; u
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
' ~' @7 Y9 L6 ]! d) f" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~8 Y; b2 V4 U$ ~" L% z
7 u7 c6 J+ O' [" Y" }/ W
【作法】：
8 O# T# O. `# Y* h; w: z
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
* f5 C: C+ d1 {. K1 j' A
/ Z& W$ ~. _+ {1 V/ g4 G
; O& x0 D5 h5 v' c9 J* A2 h公仔箱論壇
貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
* }8 [* I7 _: P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~2 a- p8 ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I$ e3 m4 j! a, M% H
在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
% b# b" y* H- }7 d
- _/ g( e9 m. C
+ m2 E" A; g# y' v
兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
& P: n, ~" O4 b3 ], H& G- N8 `
0 n+ [' r! y6 s9 O, J
( k1 U! Q' Z& |- }; k公仔箱論壇
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 ~8 Y; b2 V4 U$ ~" L% z
/ Z& W$ ~. _+ {1 V/ g4 G
0 n+ [' r! y6 s9 O, J