標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
9 I% G9 c2 z- Q, |' Z! }  n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法：
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 ' m$ D9 |( V$ b- ]

) Z4 m* f* d6 r3 J# q) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
2 ~5 |, m5 P2 \" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _/ v4 ^) G* z# }8 p% Z3 u( Htvb now,tvbnow,bttvb3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分 ' x* g& i. E, |1 b" c' U* K1 H
將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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