標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 % u9 m5 G" i8 Q  g: e
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 公仔箱論壇1 [: S3 x8 l. f0 n9 [4 B( Z' z9 a
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做法： " a9 q& n. `2 S. y6 h) N0 Z6 [

2 S* b# A' c8 J. K1 l3 m公仔箱論壇1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 公仔箱論壇7 @, `2 Y+ d* T5 L1 b& N  W
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
! Q" Z, }" h, \" ~5 l: D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I: o2 ?. |6 U0 |! y& @" ^公仔箱論壇3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
  [; D; f: Z1 n. S5 X* i4 H0 j! e公仔箱論壇將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
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