標題: [中式食譜] 海苔涼拌菠菜 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 海苔涼拌菠菜

材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
/ U5 p& O2 q$ O& P  [! `' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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* ~, ?/ a1 A9 P1 Y; Z1 \公仔箱論壇做法：
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, W* i* Q$ b- C5 K公仔箱論壇1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 tvb now,tvbnow,bttvb: C+ y6 Q0 q# x$ H1 j6 K8 l

$ v9 x1 h' f$ I- \公仔箱論壇2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 5.39.217.77:8898, W" }/ L3 L6 R2 E- k
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
* ^: f/ ]1 v* r! S1 G9 o將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩& v) z  w! b7 j) p

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