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標題: 椰林里吃海鲜 潮州蒸鱼头食全食美 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 10:32 PM     標題: 椰林里吃海鲜 潮州蒸鱼头食全食美

位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻,地点不好找,但是看到顾客源源不绝,证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档,全马各地甚至外国人都是这里的常客!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ ]# P8 X% l& D/ ?  ^

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王清发5 V: C( O6 p. y. S- o2 ]

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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮5.39.217.77:88980 I0 V' @, }5 R$ K/ O
王清发海鲜已经营了16年,起初只是一间小“士多”,经过5、6年时间扎稳生意根基后,就逐步扩大“士多”至海鲜档,独特之处是附近周围一片椰林,虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送,在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。5.39.217.77:88984 e" B& J, u/ t- L
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营,背后获得家人的协助烹调及打理,以及一班员工的协助,让海鲜生意越做越大,闻名遐尔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' C. C: A/ A( [1 z6 z, |
卖炒面米粉没白饭tvb now,tvbnow,bttvb5 ^; x, B! U1 g9 M  G/ Z
讲到王清发海鲜,想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
" f. L4 l; E  F9 i% B0 [5.39.217.77:8898王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化,而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉,没有白饭,这是他们一贯的经营手法。
- S: _9 m' H, M当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨,慢慢地为迎合顾客的口味及需求,在经过研究后,她增加了不少的美食,都深受顾客的好评。公仔箱論壇- r4 I3 O! v5 {& |
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外,还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼(猪姆酸)、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。tvb now,tvbnow,bttvb/ P* d4 u& C2 r% o) k. Z) [
潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料,蒸煮后不但没有腥味,而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。0 F  A5 s2 a! b4 Z0 _
香炸童子鸡招牌菜
. j) @6 D5 o  U" a1 s5 g- ~) \! F+ U公仔箱論壇香炸童子鸡可谓是招牌菜,现场观察几乎每一桌都会点这道菜,以多种酱料腌制油炸,皮脆肉鲜,若直接动手来品尝,更加畅快!5.39.217.77:88983 Y  b+ a' f0 P" o8 q
鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起,再将这些馅料包裹在薄饼皮内,经过热油一炸,一片片香脆的薄饼让您垂涎,而且即使隔放多时也一样香脆。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# _, x# S. y1 h& s* o3 I" D5 I7 B
至于热烫八爪鱼看似简单,但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫,王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”,浸泡后撒上炸蒜茸,富有弹性又鲜甜爽口。
! x5 p1 c; o; s5.39.217.77:8898上菜快速不必久候
) I) K$ q' S" j/ |: h王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快,顾客不必费时等候!* r, f  ?* `/ P; }
基于员工多,每一种美食都各自由一人负责,即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们,可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌,顾客也省去等待的时间。. v; \9 {9 F% i' k+ F
尤其是周末假日,前来的顾客真是惊人,不过顾客虽多,在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等,在外等候的顾客也很快就有座位了。
$ f5 q1 ~" l6 ?- m- e4 e* g一个大马得奖餐馆
6 g/ a& y- Y1 O1 N1 r( T! G: I( E% y公仔箱論壇值得一提的是,王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆,此外,ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访,果然是名不虚传。5.39.217.77:88986 e' n* M: l! b+ K! M2 ]

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(左)鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。(中)招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。(右)宫保虾姑肉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; s/ S( t5 ?5 x1 o* c

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(左)格拉布芒果卖相不错。(中)豆酱炒各巴,味道鲜甜带点辣。(右)富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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$ ^! D  D5 _1 @* \3 h! [$ K  u(左)宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
# G6 D$ R0 @$ `  i: K8 Z公仔箱論壇(中)《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。5.39.217.77:88980 S6 o1 P6 ^6 r1 Z$ ]) z$ L" I1 I
(右)王清发海鲜,东主王清发(中)与家人向您推荐美食。(小图)王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。公仔箱論壇% ?, A* O7 j- Q7 f$ E% H

! {1 S4 w/ T/ Q王清发海鲜0 q4 ?! K& Y9 A4 b6 j5 U/ p6 K! q
地址:2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
* B! t1 q3 T  G" M/ i+ p营业时间:上午11时至下午5时30分(星期一休息)5.39.217.77:8898; M. j% J* [/ I& k7 B, I0 ?3 z! {2 s3 u
电话:04-3314782/012-4535188

作者: apollo2115    時間: 2010-5-26 07:00 PM

感謝大大的分享
作者: huangkyle    時間: 2010-5-30 02:30 PM

很错的样子啊 很想去看看 ···· 1 D* {# @- w! |1 ]4 w7 u9 x
谢谢LZ 的分享啊 ····
作者: DAYDAY08    時間: 2010-5-30 02:44 PM

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作者: eee123456789    時間: 2010-5-31 12:45 AM

看到就已经流口水了
作者: okged3773    時間: 2010-6-2 08:51 PM

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