標題:
[美食介紹]
磨坊主妇小龙虾─加莉娜风味
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-26 02:47 AM
標題:
磨坊主妇小龙虾─加莉娜风味
【原料】
# r& Z; J6 I+ W% k公仔箱論壇
小龙虾16条、橄榄油30毫克、牛油20克、银鱼风味的牛油汁：牛油100克、银鱼1条、蒜1/2瓣、水瓜钮（醋渍）2汤匙、番莞妥（切碎）1汤匙、番茄汁100毫升、高筋面粉、盐、胡椒粉
5.39.217.77:88988 P @0 L6 Z3 v, v" u
【制作过程】
% r( I( `- v( }$ r/ l! O2 F0 n9 T5.39.217.77:8898
1.把虾头切掉，在用剪刀剪开虾壳的边，把虾壳剥掉，将虾肉纵向切成两半，摘除虾肠。
公仔箱論壇% Z- N) y- i; X7 w+ T" v$ R" q- P
2.在虾肉上涂抹盐和胡椒粉，然后撒放高筋面粉，用漏勺把虾肉捞起来，筛掉多余的高筋面粉。
! d* w$ X0 Y* C& ~5 [4 b
3.将橄榄油和牛油倒进炒锅中加热，当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎，带两面煎好之后，把虾肉捞出来控净油。
% u6 z$ E& s; O" E$ Y
4.把煎好的小龙虾肉摆在盘子的中间，在虾肉上撒些番莞妥碎叶、盐和胡椒粉，然后把番茄汁洒怖在虾肉上，最后从上方倒入银鱼风味的牛油汁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
