標題:
[中式食譜]
綠筍牛肉捲
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-26 02:40 AM
標題:
綠筍牛肉捲
所需材料：
* ^; y3 X- u k* u1 o; ^# p
嫩牛肉 ... 400公克
7 ^3 O5 |* Y( Q0 d0 G
綠竹筍 ... 1支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 v( Y- P2 L2 H2 E+ x
蔥 ... 1根
- O& v0 W1 |# o* \+ _0 y
蒜 ... 1粒
0 r0 z; N( v" y+ A0 f" R
麵粉 ... 少許
5.39.217.77:8898, w0 c) I# C# }3 n6 K
調味料_A
0 l4 Y$ G* r) x) x5.39.217.77:8898
8 c. Q; I* u0 K5 V' r
醬油 ... 1/2小匙
5.39.217.77:88989 h( f4 S# A3 C; H# o
酒 ... 1/2小匙
: s2 n- S2 }0 u5 L8 p
嫩精 ... 1/6小匙
6 m' V( I6 ?% p; i
蛋白 ... 1個
8 r" ?% F$ M/ m3 x4 C7 D6 s公仔箱論壇
太白粉 ... 1小匙
; U* s, o. K# W
調味料_B
5.39.217.77:8898" u- B- c. Y9 ]+ B
辣椒醬 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 R# p( J: A) q0 o
番茄醬 ... 1/2小匙
) l1 C4 P8 k; e9 y/ T5 F
醋 ... 1/2小匙
7 x' B- x" G% U" b% `4 L5.39.217.77:8898
鹽 ... 1/4小匙
( c" K0 {/ o p2 \, B" g( L
高湯 ... 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 s: {( u1 e- \
太白粉水 ... 1小匙
; N/ D1 ^% ^8 A- V0 W* j: F
香油 ... 1/2小匙
g: k# i" B p V5 v公仔箱論壇
0 i, d' K; A& o2 G$ K4 D z' k
作法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( |8 ] y- H1 m, h: [; N' A
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
9 O& O! N) O5 _) s4 g3 N+ r+ I# Y
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
5.39.217.77:8898) w: B: j. E% G9 W R* E3 h7 _
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
/ e1 c7 \& o7 f- @0 E6 x
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
tvb now,tvbnow,bttvb+ P; P4 ~- Y# T( j. f
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
