標題:
[中式食譜]
紅燒肉包杏鮑菇
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-4-24 05:28 PM
標題:
紅燒肉包杏鮑菇
紅燒肉包杏鮑菇食材：
) g3 g u; R% {' k! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙
% t# V ?; R8 v& I2 ]$ `1 S0 l. |5.39.217.77:8898
2 l, `$ ^& x3 q% _4 C2 r1 e5.39.217.77:8898
調味料：
2 T7 o$ {" r1 l* G( i0 v" c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)
# X; s: `+ B' }8 l$ f5 s" M
公仔箱論壇. H# \& ]! z) [7 P3 g' t5 P
做法：
8 T, J w& E$ q L' m% ?9 T公仔箱論壇
1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
! n6 Z# _- g; u! C
2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
9 O$ k5 |; _8 I9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
公仔箱論壇1 F% \7 [6 W" t7 p5 S5 h2 V
4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
6 K5 ]1 q. N+ U* ?公仔箱論壇
5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
