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標題: [中式食譜] 盐水虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-24 12:02 PM     標題: 盐水虾

【特点】 鲜红美观,鲜嫩清口。 ! q# E. X' e2 a2 G5 X. I4 o; ^
【原料】
( b# {2 G8 k5 q7 Q: @, v1 j5.39.217.77:8898主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
: c0 @8 q& p6 e6 @( F( R4 e, I5.39.217.77:8898【制作过程】
+ ?0 H1 A4 u* s将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。




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