標題:
[中式食譜]
盐水虾
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-24 12:02 PM
標題:
盐水虾
【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
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【原料】
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主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
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【制作过程】
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将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
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