標題: [中式食譜] 豆辦牛肉片 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-23 09:10 PM     標題: 豆辦牛肉片

材料:" b, s! Y8 ~0 I5 I7 v( H
牛肉片     300g
  ^/ ?+ Z5 K$ s& _# ~" s公仔箱論壇金針菇      150g
, u* ~1 r, t  _- ?9 N洋蔥      半個+ \( ~; G% t, y! r  a
韭菜      50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, Q. V0 ]+ o, X) E7 p
蔥      2支
: H6 m; u% q+ N+ ^/ p: ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭       3粒
1 t/ d/ s9 c. F1 U; z- A% h* k* e薑      3片
! r8 \8 k7 |; k5 [公仔箱論壇5.39.217.77:88983 K; W6 j  x  m8 t6 M
調味料:
) c+ m9 T7 v6 F3 a4 D2 V2 S7 q公仔箱論壇豆瓣醬     2大匙
% a9 o" N9 @& h& L2 J$ |. L酒釀     1大匙
2 U" l  l- N1 v+ X; D5.39.217.77:8898糖     1大匙% v% h" a# L7 ]8 P  O
酒     1大匙公仔箱論壇$ s3 q+ U+ j0 p/ y( v
白醋    1茶匙公仔箱論壇& g! K- p" R1 Y2 A1 ]* z) \
鹽     少許5.39.217.77:8898* U1 |' {7 x: o4 ~

$ P( a6 N, p% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: a5 b. M5 |: o8 t0 T& y) O. F+ f, N1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
* T7 `; M  k7 u3 i) H9 G2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。
% o" H4 l# \9 W; d5.39.217.77:88983、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。
5 A; n# A% b# ?) J! N: Z, T# m( ctvb now,tvbnow,bttvb4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成

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