標題:
[中式食譜]
鳳凰香片炒斑球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-23 06:16 PM
標題:
鳳凰香片炒斑球
7 f& U2 `. p/ W* E* x1 Stvb now,tvbnow,bttvb
! q ^/ ^7 [6 S6 _& c& K
材料
/ L0 Z* u5 e- T# D9 h |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
- A+ Y1 [$ c- A7 y1 W! A( |' ptvb now,tvbnow,bttvb
; E! s1 @$ ]% u. n! C3 R- ^' ]5 D
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ s% m8 f7 ~; j# Z
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
tvb now,tvbnow,bttvb" h" y; z2 d' Q5 f, ^
( ~) l+ [: P! Z& a+ @( C. V; b5 R
# W! \3 A% k& a# k2 c! }
做法
' q; |$ R/ }% Otvb now,tvbnow,bttvb
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e O7 U# _& w" J, G9 g
+ D/ y* W; P9 c" w( h1 F5 {8 q& l
2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
公仔箱論壇1 G- J- L8 v2 G5 P6 L r# Q
公仔箱論壇# n0 z7 E5 C# N+ Q/ y; f
3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
5.39.217.77:8898% S c, b: E- _- ?2 N8 n
+ m* T9 |4 c6 b* |tvb now,tvbnow,bttvb
4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
# C5 }% e8 Q m0 G3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N- l4 @* f9 [9 a' i
5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
+ F0 ]1 \/ N7 A( g4 E
5.39.217.77:8898' g2 m: L% z" [7 [7 M6 o- I/ B5 u
6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
8 ^) \. V8 K* i* C0 {" k
* C, ?0 b1 {1 ]
公仔箱論壇+ r7 G0 }. H. G n+ H) _: U
. v* s0 c a4 B) S公仔箱論壇
5.39.217.77:8898/ F( U) J* e8 n8 J8 ^
5.39.217.77:8898" J2 e g# S4 L- K
作者:
hippy_123
時間:
2010-4-23 09:38 PM
looks nice, thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ r7 G0 }. H. G n+ H) _: U
5.39.217.77:8898/ F( U) J* e8 n8 J8 ^