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標題: [中式食譜] 鳳凰香片炒斑球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:16 PM     標題: 鳳凰香片炒斑球


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材料
% k/ o% Q7 A/ O3 b9 J7 Y" `tvb now,tvbnow,bttvb星斑肉 600克(切件)、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭(刨皮切條)/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙5.39.217.77:8898. R" ^$ y# O( G

8 D: i( X, C% g0 D6 ]: v8 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料
: s5 z! d, B" Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻公仔箱論壇9 g7 Y9 i: N4 h

& O* M/ i! d& c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 F, I# e/ k" U6 M' [/ }* S& e
做法
; w( i) |9 Z$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶,茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃,放入( 1)以細火炸 1分鐘,再轉大火炸 1分鐘,撈起瀝油。公仔箱論壇' u6 o9 [/ ?$ u

: f. a, g5 U3 H4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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9 Y( ]9 X3 L* \- i6.開大火燒熱鑊,下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊,下芥蘭、鹽及糖炒熟,再下甘笋片及星斑肉,加( 5)兜勻上碟,放上炸脆茶葉即可。
  H6 d$ R7 t+ s* ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ C$ I; N9 J$ j2 q# k0 X9 y; g& }

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-23 09:38 PM

looks nice, thanks for sharing




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