標題: [中式食譜] 花叢銀魚影 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:14 PM     標題: 花叢銀魚影


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+ Q4 t( F! m- Z( ]+ T  [; ?材料3 ~! T1 x, b/ n+ O% q: }
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! Q8 C. i+ s! F9 x2 q. ~4 j* ]  R

6 A8 w; D3 u( `公仔箱論壇3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。tvb now,tvbnow,bttvb9 w( y- c' u$ D) F" p6 N! V
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。% y1 M9 a# p4 R1 h2 d
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