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標題: [中式食譜] 花叢銀魚影 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-23 06:14 PM     標題: 花叢銀魚影

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5.39.217.77:88982 |7 M( |$ [- c( u* F5 w
材料5.39.217.77:8898" s, h% `2 g# H. `+ F# h
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
8 U( n3 S$ v0 y0 O$ i/ `4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 t% |( K& e: n8 F0 W
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做法
  G0 {$ @$ w' j8 a5.39.217.77:88981.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. U' w9 w! m+ \1 O* T, o

" G! \1 Z. i. ?4 X/ o0 l, Stvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶攤凉,茶葉隔起。公仔箱論壇4 B+ q. J- v- y" ^
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。- D  z2 P7 T; p. |. a
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻,放入白飯魚醃 20分鐘,然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻,放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃,放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟,撒上炸脆茶葉即可。
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