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標題: 沔陽素粉蒸 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-22 10:11 PM     標題: 沔陽素粉蒸

沔陽素粉蒸 5.39.217.77:8898# r3 ~+ J4 H" i1 g% b
  原料:南瓜500克、米粉(幹、細)50克
* R9 `4 V. v0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調料:蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克 8 n$ f6 l- B3 p
  做法:
% f8 L" Z( e( T. _  z! `公仔箱論壇  1. 把南瓜去皮切片,備用。
) F5 v3 e3 i: A. V$ G  2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀,再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻,備用。
! B( Q" ^' |& _2 Y  3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下,然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻,再將每片南瓜都裹上米粉,碼在碗中用大火蒸熟,再翻扣在盤中,即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: _3 V  i2 k( h; R8 [
  提示:
6 G# X% U% i! z4 w- e% ~  1. 南瓜先炒一下,可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb  d8 o; k. n; r# k2 k
  2. 因為用的是細米粉,在蒸的過程中就可吸收水分變軟,所以不用事先泡軟。 公仔箱論壇! i& }1 S" P3 j' t' j/ H6 Y
  3. 依自己的喜好,可以把南瓜換成其他材料,比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。




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