【材 料】
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豬肉丸子 300公克
1 X/ c$ g/ P6 M) S公仔箱論壇乾香菇 3朵
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油蔥酥 6公克
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太白粉 1小匙
, M5 q: R0 R& _' o8 T9 G+ f5.39.217.77:8898【調 味 料】
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醬油膏 1/2小匙
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L4 t7 _, O( B, P5.39.217.77:8898【做 法】
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1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
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4 N1 P) e% ? @0 i2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。
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! c. r+ w4 F% A* o7 S7 s! L7 q4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。
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5.待丸子浮至水面，即可撈起。