公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 香菇丸子 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-4-22 01:58 PM 標題: 香菇丸子

【材　料】

9 k: L/ U# }' T( Q/ }" N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C4 q7 t. T: }

豬肉丸子 300公克

乾香菇 3朵

公仔箱論壇. R& E6 k/ m% G. j+ O2 U6 z

油蔥酥 6公克

太白粉 1小匙

【調味料】

' c) C& x8 Y' P

醬油膏 1/2小匙

5.39.217.77:8898% X' U3 ~3 l1 T/ D$ Q

【做　法】

# Q6 z- ]2 C$ j) i1 U0 |6 T) P& _

tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ ^8 k) h V: h) }+ L2 [0 S" E

1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。

# g: m9 J7 m! l* x# c1 s

& x/ x# M5 D6 o' o3 h6 x* {

tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 ~: _8 n/ {8 h# q+ k

2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。

公仔箱論壇( M5 ~* G9 p6 {. V1 x) ~

3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 P$ ?; `/ ?* v c

tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 I" Q1 ?: W% y3 W; i

tvb now,tvbnow,bttvb4 K7 z$ q" z7 f @

4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。

& G/ c0 @8 r+ e7 N

2 L: V0 f, h& R& l& u& H
5.待丸子浮至水面，即可撈起。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)