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標題: [中式食譜] 金盞乳燕抱玉帶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-22 06:57 AM     標題: 金盞乳燕抱玉帶


' B: m8 L( e: c& w: M, s9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D3 R) L3 M0 f3 y7 v
材料
) V3 q. B+ s* S! E' M& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 n9 s" g% s( p
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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* @" U6 S. o9 W% l/ K做法
& o4 P3 _1 b$ O& |( I3 i# _! [1.將蛋撻盞放入焗爐內,以 80℃加熱 1分鐘。
# E5 b! k$ M6 |$ E8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X4 U9 ?% x0 l2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘,然後隔水瀝乾。
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3.開大火燒滾水,放入帶子汆水後撈起。5.39.217.77:8898: d: ]6 h8 Q! a6 p
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a5 t0 h2 }# ]. @7 J- c5 v

* G9 R5 `. P  P6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒紅鑊加少許油,收細火,放入( 4)炒至凝固後熄火,放入蟹肉及帶子拌勻,再下燕窩炒勻。
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內,帶子放面,最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb! K5 a. [6 A9 P( k

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