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材料5.39.217.77:8898) F; ^ G# M8 y1 z# U3 h2 q% e
錦鹵皮 8塊、泰國蘆笋 4條、蝦 4隻（開邊）、冬菇 2隻（切粒）、西芹粒/鴨胸肉粒/唐芹粒各 38克、蟹黃 1湯匙、蛋白 2隻、雞粉/糖/蠔油/麻油各 1/2茶匙公仔箱論壇7 m( K, [! G& `( p/ T
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/ w2 K- D- D+ f n$ V+ P0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, {; h4 j9 F3 O m# u& U
1.開中火燒熱鑊下油，下鴨胸肉粒及冬菇粒炒香後，下西芹粒及唐芹粒炒香，再加少許雞粉、砂糖、蠔油及麻油炒勻成餡料，然後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; q) u2 M e# E6 d0 X
+ W9 `6 `5 H# Z/ g, D" e3 n2.蝦球用筷子穿頭尾，再用蘆笋於蝦背穿入至串上蝦尾。 6 f% _/ i; R. x0 \' J8 ntvb now,tvbnow,bttvb& f/ `7 o* P" M0 h5 n
3.於錦鹵皮中間加餡料，沿邊塗蛋白，放上一塊錦鹵皮，黏合成金錢盒。 . P: [. F/ _; S4 G8 \. a " ^# i$ Q Y( r+ E" |4 W( ]. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 150℃，放入金錢盒，收細火炸至金黃色後撈起。) b0 B$ o z- \- a+ z3 B
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5.開大火燒滾水，將蘆笋蝦汆水後撈起瀝乾，放入 150℃滾油中，以大火炸 1分鐘後撈起。 , A; G( W2 O. ]; o. m% p+ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 W# }; X: e7 p, B, t
6.將蟹黃加滾水浸 2分鐘後隔水瀝乾。公仔箱論壇# i. ?: ^ [4 R' G2 V0 ?6 @0 T2 z- M
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7.起鑊下油加蘆笋蝦、蟹黃及少許雞粉炒勻盛起。8.將金錢盒上碟，旁邊放上蘆笋蝦即成。公仔箱論壇. H+ P* j* `4 `
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