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標題: [中式食譜] 珊瑚金菇釀竹笙 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-22 06:54 AM     標題: 珊瑚金菇釀竹笙

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# h+ g, _) p) I4 \' k0 T5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb! h/ |5 W) R; X/ l! |8 j, j2 y
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包( 200克)、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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1 X( [- V4 O9 A' i* l* p5.39.217.77:8898調味料
" ?% }% W* j. {6 s8 _3 Btvb now,tvbnow,bttvb上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許
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: O; M, g  ^. a( C" x' _2 s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
  ?: l9 v( T+ V1 z" Y+ J做法
8 e: r! b: j" g' Z1 w5 J4 V1.將金菇菜穿入竹笙內,切齊尾。
: E, [( M9 G& ?2 c+ b# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, p3 I' C( E, ^* |/ H  @! A
2.開大火燒滾水,放入( 1)灼 3分鐘後撈起。
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- s, @1 r: ~; u! D# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘,然後瀝乾水。5.39.217.77:8898- Y1 J! |/ }! F- G1 N9 L

: d  Q1 d' C" T4 |( ~8 W  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將上湯倒入鑊開中火煮滾,下雞粉、糖及( 2)約煮 1分鐘煨入味,然後撈起。
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5.原鑊加入蟹肉,待滾起後以生粉水埋芡,下蛋白拌勻熄火,下蟹黃拌勻後盛起。
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6.開大火燒滾水,下鹽及油,放入小棠菜灼熟。
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# F5 p) U+ q1 T' z公仔箱論壇7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟,最後淋上芡汁即可。5.39.217.77:88982 D7 o; M  @1 i

5 M# g9 x' L7 g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! @+ w7 O6 R, N3 \" z5 B

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作者: miuwow    時間: 2010-4-23 10:27 PM

謝謝, 明晚煮來開生日會食




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