標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]

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             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 " q$ _4 l( C4 Y4 Y2 Y/ r
                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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            做法：
& O: X- q9 a0 @- |# ?7 E公仔箱論壇              1、将水皮材料混合，揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* k- w) S9 k' M" d- h/ t" y+ c" P
               
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0 }) `4 P0 t5 E4 t0 K4 K+ s            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。+ f) x7 @4 u5 p$ F1 F; b
            
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             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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, Y; w5 @. U7 ?/ V% U  Ctvb now,tvbnow,bttvb             4、卷起，一分为二切开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- p  _8 |- R' j: A3 M) ^
              
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  Y1 t4 Q+ K& D9 s! Ytvb now,tvbnow,bttvb             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。tvb now,tvbnow,bttvb2 M. e4 @/ A% \& V6 N; ?8 w1 Q
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& y3 |7 i- ~) v( L8 N' Z% ~! c             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% z. F5 i/ n9 b! @
            
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