標題: [甜品] 香酥螺丝豆沙卷[9p] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-21 09:48 PM     標題: 香酥螺丝豆沙卷[9p]


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             水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
0 l0 y* R2 f' [0 G                    油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
9 G+ T. b. e* u' _1 a7 X: \             酥油
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/ j9 w. z* Z" y/ r& N5 C: C              1、将水皮材料混合，揉成面团。 % w' h4 ?4 E5 P- M# l& X/ h" H5 s4 V) g
               
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            2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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             3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ c8 C, M' ]0 j7 e" x
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             4、卷起，一分为二切开。
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             5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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             6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 I. [* H" w( ]+ r0 }! w" Z
            
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