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標題: [西式食譜] 薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-21 09:47 PM 標題: 薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷

对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
　　烹制材料(两人份)tvb now,tvbnow,bttvb- Z. R+ o/ |4 w2 P9 r: Z
　　材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）tvb now,tvbnow,bttvb$ e! U: z" V; p+ G" t6 ?. p0 t( I2 I
　　调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）5.39.217.77:8898) |! m5 L, I" i8 o5 ~7 K& a: J/ R

1　洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。公仔箱論壇. _) Y4 R" W+ c7 b+ c S

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2　洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- A2 ^! G+ x: `: R/ C# O. _) _6 }, f

3　将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。

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4　煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。

5　将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。tvb now,tvbnow,bttvb6 `# \" J: y3 j! n

6　将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 Y. J2 {, Y. O

7　烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。5.39.217.77:8898) w( }( E0 [3 f- {

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提醒：
1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。公仔箱論壇; R$ l' \7 J5 A. F
　　2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。
　　3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。

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