標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-21 03:14 PM     標題: 豆漿蒸蛋

【材　 料】
1 ^8 U& P; Q1 s4 A- Z原味豆漿         250公克公仔箱論壇+ m8 P' O9 x; V: ?! X6 D" ^
高湯         50公克5.39.217.77:8898, w/ {) }2 k- |' Z
雞蛋         2顆
5 M; k& u/ n5 V5 h魚板         2片tvb now,tvbnow,bttvb! T1 P) U" w" {0 y
蟹肉丸         2個公仔箱論壇( h5 \6 q3 v- F5 b1 W
蝦仁         2隻$ K1 `) o3 K5 T8 q' R, p7 w- _
香菜葉         2片
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0 u/ T6 t' t. y9 q( H+ L5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& C1 D: s( R# [7 ?6 R, s
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ f8 \6 m1 A( G
雞粉         少許5.39.217.77:8898, R4 ]7 z5 `$ l2 ?  V. d
太白粉水         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- e' f( u8 Q  z7 t% H2 z, O1 i
米酒         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 h4 `! G) S/ r+ j5 L% B
公仔箱論壇: r6 l# D9 S( j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 B9 f2 t, w7 H( B( `
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。
% v6 C$ {& J$ K2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。; @- t/ A1 Y, `' Q1 M! i5 t, U
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。

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