標題:
[中式食譜]
香辣蝦米燕麥酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-21 06:59 AM
標題:
香辣蝦米燕麥酥
4 a( M! ?! k7 H. O9 d3 Y$ A# A
" l0 z* U0 P {8 M公仔箱論壇
材料
4 W7 R4 ^' L' _2 R+ Z
蛋漿/麪粉各少許
]. e. Q7 [ @+ {" }, `# I, H0 G
公仔箱論壇7 n. w6 p) q9 r8 P
水皮料
tvb now,tvbnow,bttvb# i# ]. I5 F" U
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
$ }2 N3 T" e+ k( t4 A( l" c. }, o2 E5.39.217.77:8898
$ n1 @' N" j' I
油皮料
) h% r, L2 \9 T) ?! X公仔箱論壇
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙
/ O8 j! o& v& q6 T" Z0 i4 V) r
公仔箱論壇, w; A3 @/ P$ ?9 N4 ?) g
E3 P9 S" g- Y$ a z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
- e' k. T# L* C
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
# J; D# |, a: X8 m
% a% g: p+ r; n k+ C; F8 otvb now,tvbnow,bttvb
2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
5.39.217.77:8898% J. L1 d! @8 A8 _ W W$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j k7 W' ]7 Y
3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
/ j6 y) ?5 A1 I2 Q. A: N
* z6 K0 _9 K) U: C
4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
3 t2 c3 c+ L2 K. c. u2 n" }公仔箱論壇
* N( l% @7 F! ]3 ^) x5.39.217.77:8898
5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
$ ?# S, q+ k& Z# D
公仔箱論壇6 q) A$ l5 m* I/ m
6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
" `. B5 T/ m3 a" a) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P/ D' M! n; d5.39.217.77:8898
公仔箱論壇2 `4 N1 H4 \/ g- k) s: ^! V
6 v c- g3 X8 m1 X( Y0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e0 N+ A1 C! D# J/ g6 a; x2 p
5.39.217.77:8898 V! W: l* X: J8 b7 C% b
* l8 G: K2 e' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) n- k3 _1 X; Z% E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 `4 N1 H4 \/ g- k) s: ^! V
