標題: [西式食譜] 太平燕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-20 12:38 PM     標題: 太平燕


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材料5.39.217.77:8898* e9 B) h8 g2 }% T( e
春雨（粉絲） 100克（浸熱水）、烚熟雞蛋 2隻、津白 50克、雞湯 250毫升、水 2杯、椰菜 80克、鮮冬菇 3隻（切絲）、熊本牛肉片 100克、木耳絲（浸軟）/熊本紅蘿蔔片各 40克、大葱段 50克、鳴門卷 10片、蝦 10隻、魷魚 60克、葱花少許、減鹽醬油 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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1.燒熱鑊開中火下油，下椰菜、紅蘿蔔及津白炒片刻，加雞湯及水轉大火煮滾，放入粉絲煮滾。公仔箱論壇) c& {0 B  P4 e9 H

4 y' R7 k) U+ r. X0 I5 C6 T% Z2 U4 e% [2.然後加鮮冬菇、木耳絲、魷魚、蝦、鳴門卷及大葱段，加減鹽醬油、鹽及胡椒粉調味，熄火後加入牛肉片拌勻，然後倒入碗中，撒上葱花，蛋切兩半放在湯上即成。
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) f/ O; y' |7 f5 r6 R5.39.217.77:8898可以用滷蛋代替烚蛋，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ W4 N" T4 b9 [

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