標題: [西式食譜] 八幡卷伴法蓮草 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-20 12:37 PM     標題: 八幡卷伴法蓮草

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 X* {, P; H0 \7 w7 S
熊本牛肉 4片（約 200克）、牛蒡 8條（切 6吋長條）、熊本紅蘿蔔 8條（切幼身 6吋長條）、熊本青瓜 8條（切幼身 6吋長條）、日本菠菜 150克　
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0 a& q1 B8 p0 n& Q& R. y5.39.217.77:8898烚菠菜水tvb now,tvbnow,bttvb! r9 d2 U$ ]+ l9 t$ y$ \1 J
水 2杯、鹽 1/2茶匙　公仔箱論壇, D  k) H6 v( X& q& F- F
5.39.217.77:88987 J& p' |. m$ J- t0 k
蔬菜煮汁5.39.217.77:88985 x, y: Q( w5 W6 T% j6 S3 N
昆布木魚汁/水各 1湯匙、糖各 1/2茶匙　　& G  Q; B0 I3 C8 q+ _! K

3 B2 x( [7 ~7 G) f3 |tvb now,tvbnow,bttvb菠菜浸汁
& q" a2 @9 n; A% f3 K0 Z* T減鹽醬油 1/2湯匙、昆布木魚汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. k! q; z2 a2 W) B6 _* ?

+ x* L% d2 D  atvb now,tvbnow,bttvb調味汁
8 X, L+ @5 [) q減鹽醬油/昆布木魚汁/清酒各 1湯匙、砂糖 2湯匙5.39.217.77:8898- K; b! @' N1 ?% r! G/ \5 @, k. P
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! n3 V5 o; c) `  R5.39.217.77:8898做法
& C4 V; A5 W" o0 v$ I! Y5 N公仔箱論壇1.煲滾 2杯水下鹽，將菠菜灼 2分鐘後撈起過冷水，然後瀝乾。
5 a: c& g8 h2 ?- ^: [, u) L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- T  W, W& z, x7 E: j. E3 W$ z5 r8 O
2.菠菜扭乾水，加菠菜浸汁料醃片刻。
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3.燒熱平底鑊加少許油，下牛蒡及紅蘿蔔炒片刻，加蔬菜煮汁料煮 5分鐘至汁收乾，再放青瓜炒勻。, r" ?& P2 E2 @% Q$ D' ?& @

! b% A0 W* |8 X6 i% c6 [4.牛肉用鎚搥平，放入炒好的（ 3），每款兩條，捲起放碟上。公仔箱論壇9 d& E% q  C2 t" ~1 ?: M% n
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5.燒熱鑊放入牛肉卷，用中火煎至喜愛的生熟程度後盛起。公仔箱論壇* W, `- i5 Q$ o" J

' T; I: S. w" \0 m, Z  K+ Y4 K0 h* ]6.用同一鑊煮汁，加減鹽醬油、昆布木魚汁、清酒及糖用細火煮至汁稠。5 w( `" ^' ?  }4 P* Z
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7.將菠菜瀝乾，切小段放碟中。牛肉切件放菠菜上，淋上汁料即成。蔬菜可以用蘆笋、肉豆或西芹等爽口的蔬菜，一樣美味。
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